- Není skladem
::: Při objednávce nad 2000 Kč poštovné zdarma ::: ::: Zboží skladem odesíláme do 24 hodin :::
Struncatura - Italské těstoviny
180,00 Kč
Není daň
Ze starodávné kalábrijské tradice jídla a vína pochází struncatura, nazývaná také stroncatura, tmavé a starověké těstoviny typické pro planinu Gioia Tauro složené z celozrnné mouky - chudé jídlo vyrobené z odpadu z mletých otrub. Z hygienických důvodů byla dlouhou dobu zakázaná a prodávala se načerno.
Dnes se vyrábí z těch nejlepších surovin, které jsou zpracovávány pečlivě a díky staré receptuře se vytváří tmavé, mozolnaté a velmi chutné těstoviny se starobylou chutí.
Složení: vyrobeno ze 100% kalábrijské tvrdé pšenice, žita, špaldy a vody
Alergeny: lepek z obilovin
Balení: 500g
Zabezpečení
Bezpečná platba, používáme zabezpečený SSL certifikát
Doručení
Doprava zdarma při objednávce nad 2000 Kč
Těstoviny Sorelle Salerno jsou ručně vyráběné a tažené do bronzu podle nejstarší italské tradice výroby těstovin. Výjimečné těstoviny, které zaručují vynikající stabilitu při vaření a nezaměnitelnou chuť, která má drsný a velmi porézní povrch: ideální pro uchování chutných omáček, které se rozhodnete doprovázet.
Řemeslné těstoviny Sorelle Salerno jsou jednoodrůdové a zrodily se z myšlenky vyrábět jemné, dobré a přírodní těstoviny s pomalým sušením a nízkou teplotou, aby byly zachovány všechny nutriční a organoleptické vlastnosti vlastní pšenice, základní suroviny.
Sušení probíhá ve statických buňkách, aby se předešlo tomu, že produkt po umístění na plechy nebo rákosky nebude vystaven traumatům jakéhokoli druhu. Další podstatnou zvláštností těchto těstovin je krupice, která se pro výrobu používá. Krupice získaná mletím vlastní pšenice má velmi velkou zrnitost , proto je možno vytěžit pouze 68 kg krupice na každých 100 kg mleté pšenice. Normálně je výnos krupice na každých 100 kg mleté pšenice 72/73 kg.
Komentáře (0)
Ze starodávné kalábrijské tradice jídla a vína pochází struncatura, nazývaná také stroncatura, tmavé a starověké těstoviny typické pro planinu Gioia Tauro složené z celozrnné mouky - chudé jídlo vyrobené z odpadu z mletých otrub. Z hygienických důvodů byla dlouhou dobu zakázaná a prodávala se načerno.
Dnes se vyrábí z těch nejlepších surovin, které jsou zpracovávány pečlivě a díky staré receptuře se vytváří tmavé, mozolnaté a velmi chutné těstoviny se starobylou chutí.
Složení: vyrobeno ze 100% kalábrijské tvrdé pšenice, žita, špaldy a vody
Alergeny: lepek z obilovin
Balení: 500g